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Posts Tagged ‘França’

Queridas leitoras!

Hoje vou mostrar pra vocês um pedacinho do meu quarto! Um pedacinho porque ele ainda não está bem pronto! Lembra que mostrei aqui a mobília que havia encomendado em Gramado?

Pois aí está a nossa cama e as mesinhas de cabeceira! Ainda não escolhi o quadro ou os quadrinhos que quero colocar em cima da cama. Assim que tiver mais novidades, mostro pra vocês! Em outro post vou mostrar o armário provençal!

xoxo!

Kaká

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 Fotos: Luiz Paulo Monteiro

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Estava passeando pela Net e me deparei com essa delícia de site:  One day at a time – Shared stories of a sweet family! Não preciso nem dizer que adorei o blog!! Família grande, alegre e feliz!! Meu sonho!

Mas quero na verdade falar desta cozinha!! Os armários brancos, estilo clássico, são tudo na vida!!! Vocês já sabem que adoro esse estilo, né? Nada contemporâneo (exceto os eletros – que faço questão que sejam super modernos, mesmo que tenham design retrô)! Sim, é a minha cara!! E a mesa posta pros amigos, a casa cheia de gente querida e verdadeiramente amiga? Ahhh, como eu quero!! Se Deus quiser, um dia terei uma cozinha grandona assim, pra passar horas com a família preparando várias delícias!!  😀

Boa semana pra vocês, amigas (hoje estou naqueles dias de sonhos de morar na Provence!!)!!

xoxo

Kaká

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Fiquei apaixonada pela reportagem da Revista Casa & Jardim do mês passado sobre os Jardins pintados por Claude Monet, meu pintor impressionista favorito!

As plantas dispostas artisticamente e o lago de nenúfares  inspiram o pintor a compor inúmeras telas cujo tema é o seu lindo jardim em Giverny, França.

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O lago de nenúfares com uma ponte de madeira, tradição na cultura japonesa de jardim, cria um fabuloso contraponto asiático ao seu jardim de estilo europeu.  A partir de 1895 Monet começou a pintar o seu jardim, atingindo um total de 250 quadros!

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As flores de várias espécies e os arbustos encontram-se dispersos, distribuindo-se numa explosão de cores que vistas de longe pareciam dissolver-se – na técnica de Monet – em luminosos pontos de cor, lembrando uma espécie de tapeçaria.

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De abril a outubro, os jardins estão abertos ao público e oferecem uma sucessão de floradas de primavera e de verão, ninfas, folhagens de outono… indescritível! O visitante é convidado a penetrar a imaginário do artista. Passeio obrigatório para quem estiver na Normandia neste período!

Jardim de Monet em Giverny

Jardim de Monet em Giverny

Fotos: Revista Casa e Jardim

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Sabe aqueles dias de inverno que você está louca para comer algo gostoso, quentinho e saudável, mas não engordativo! Essa é a receita perfeita! Fácil, gostosa e nutritiva, que traz um conforto imediato!! A textura do suflê fica fofinha e super leve!

O suflê nasceu na culinária francesa, mas foi perfeitamente adotado por aqui. Pode ser preparado com diferentes tipos de verduras e legumes, queijos e até carnes e frutos do mar.

Os suflês devem ser sempre preparados na hora de servir, porque em seguida perdem sua consistência e leveza. São fáceis de fazer! Tente!

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 300 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 pitada de sal
  • noz moscada
  • salsinha
  • pimenta do reino
  • ervas de provence
  • 50 g de queijo ralado
  • 4 ovos caipira
  • Legumes (de preferência orgânicos) cozidos no vapor (eu escolhi cenoura, moranga, couve-flor e brócolis)

Modo de fazer:

  1. Ferva um pouco d’água com um pouco de ervas de provence numa panela grande para cozinhar no vapor.
  2. Cozinhe os legumes escolhidos (cenoura, moranga, brócolis e couve-flor) no vapor com as ervas de Provence.
  3. Quando ficarem cozidos (macios), passe-os no processador ou mixer até ficar uma consistência de pirê. Reserve.
  4. Derreta a manteiga, sem deixar esquentar muito.
  5. Junte a farinha, depois o sal e o leite, mexa sempre até engrossar.
  6. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
  7. Misture as gemas bem batidas, o queijo, e os legumes.
  8. Tempere com mais um pouquinho de ervas de Provence, pimenta preta moída na hora, noz moscada e acerte o sal.
  9. Por fim, adicione as claras em neve delicadamente.
  10. Leve imediatamente ao forno em um pirex untado com manteiga
  11. Polvilhe com mais queijo ralado.
  12. Quando tiver crescido e dourado com uma casquinha um pouco mais escura está pronto!
  13. Bom apetite!

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As colinas da Provence, no sul da França, são repletas em ervas aromáticas muito utilizadas na cozinha local. O sabor e aroma característicos de sálvia, louro, manjericão, tomilho, alecrim, salsa, orégano, segurelha, estragão, menta e manjerona, entre outras, encantam o paladar de qualquer um!

Não existe uma receita padrão para a combinação das ervas. Tradicionalmente, inclui manjericão, louro, manjerona, alecrim, segurelha e tomilho. Raspas de casca de laranja às vezes são adicionadas, assim como lavanda. A combinação dessas ervas possui um sabor levemente adocicado, picante e mentolado.

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As Herbes de Provence são muito usadas para temperar peixes, carnes e legumes. O mix francês pode ser acrescentado no cozimento, o que garante que o gostinho “pegue” nos alimentos. São bastante usadas também no tempero de azeites de oliva, perfeito com os pratos típicos da região. Outra dica é regar o molho sobre frango e peixe grelhados, acompanhados de tomate, batata e azeitonas.

As ervas são ótimas em molhos para pizza, quiches, sopas, suflês, omeletes, legumes refogados, peixes, carnes de caça e espetos de carne ou frango.

Apesar de ser mais gostosa quando usada em pratos quentes, pode servir como temperos para salada ou ainda polvilhado sobre queijos!

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Planos de ir para a França?  Se possível, vá conhecer Talloires! Vilarejo próximo a Annecy, na  região de Ródano-Alpes, rodeado pelas montanhas dos Alpes!

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O Lac d’Annecy, que inspirou o pintor Paul Cézzane, é conhecido como uma das águas mais puras do mundo!  

Onde ficar?  O Auberge du Père Bise, hotel pertencente ao Relais & Chateaux,  fica na beira do lago e possui um cenário romântico inesquecível!

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Se você é amante da gastronomia vai se deleitar com o restaurante do hotel, com sua vista fabulosa do lago e das montanhas!  A chef Sophie Bise é maravilhosa e os pratos, além de deliciosos, são cuidadosamente  apresentados.  O restaurante possui uma estrela no Michelin! Nos meses mais quentes, uma refeição no terraço do lago é divina.

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Certifique-se de reservar um quarto com uma varanda com vista para o lago.

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Atividades: Golf, mountain biking, hiking, pesca, vela, ski aquático, mergulho, canoagem, kayaki, ski, dentre outras.

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Foto da Country Living

Foto da Country Living

Sou completamente apaixonada pelo estilo provençal, não tem cura! Agora estou sonhando em mandar fazer uma colcha na estampa toile de jouy (com outros itens coordenados) para o meu quarto! Enquanto isso, olhem a alegria que a combinação de estampas em tons de vermelho dá a essa sala de jantar!

 

 

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Sabem qual é o meu sonho atualmente? Morar na Provence e ter uma típica vida rural! Mas mesmo que não seja na Provence, adoraria morar no campo! Imagina que delícia criar nossos filhos ao ar livre, longe da violência e da poluição? Já pensou comer saladas e gostosos suflês, tudo feito de produtos orgânicos cuidadosamente plantados e escolhidos por você mesma? Imagina que delícia se esquentar numa gostosa lareira ou cozinhar em um fogão à lenha!

Confesso, que hoje era TUDO o que eu queria para a minha família! A legítima art de vivre, a mais pura qualidade de vida de nossos ancestrais… será que estou viajando? E olha que eu sempre me achei uma pessoa bem urbana… Não sei se é a idade ou o que é! Acho que não é à toa que meu nome significa fazendeira!

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Fotos: Country Living

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Está chegando o verão na Provence e a época mais linda dos floridos campos de lavanda! Ai, que saudades desta região, suas cores e seus sabores!

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Tem planos de ir pra lá? Então a primeira coisa que tem que aprender é  curtir os pequenos prazeres da vida e sem pressa: comprar comida nas feiras, deliciar-se com pães caseiros, saborear vinho dos vinhedos locais (deliciosos!!) e passear por cenários cinematográficos. 

O mais importante  é fazer tudo isso com toda calma do mundo e sem horário marcado! Esta é a essência da art de vivre dos franceses!  Os provençais adoram comer e comer bem!  Comprar os alimentos nas feiras das ruas são uma das coisas que eles mais gostam de fazer!

Em junho e julho você pode ver os campos de lavanda floridos e sentir o perfume suave e marcante desta flor! Nos demais meses os arbustos ficam verdes e no inverno, desbotados.

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Dica importante:  para explorar bem a zona rural provençal e não perder nada  você vai precisar alugar um carro! É a melhor maneira de entrar no clima e conhecer todas as vilinhas, explorando com cuidado e descobrindo aldeias lindas e encantadoras. Já dentro das cidades, largue o carro e caminhe e caminhe até cansar!

Cidades recomendadas: Aix en Provence, Arles, Avignon, Gordes, Saint Remy de Provence, Loumarin, Menèrbes e os campos de lavanda pelo caminho!

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Sabe aqueles doces lindos que aparecem no filme Maria Antonieta, dirigido por Sofia Coppola? Foram feitos pela Ladurée.

A pâtisserie francesa é conhecida por seus famosos macarons, aqueles pequenos biscoitos clássicos, feitos de massa de amêndoa. Os macarons Ladurée são considerados uns dos melhores e mais tradicionais de Paris. São inúmeros os sabores que variam de acordo com a estação, todos crocantes por fora e macios por dentro, com uma textura que derrete na boca..

Além dos tradiconais macarons, existem dezenas de outros doces de dar água na boca, cuidadosamente embalados em charmosíssimas e delicadas caixinhas em tons pastéis!

Louis-Ernest Ladurée, inaugurou sua primeira pâtisserie na Rue Royale, em Paris,1862, mas o macarron somente começou a ser feito por eles no início do século XX. A Maison da Champs Elysées por si só é um encanto. A casa de chá, inspirada no século XIX, é finamente decorada com lustres de cristal, espelhos com molduras douradas, estofados bordados e cortinas de veludo. Um luxo!

Quem for a Paris, tem que ir!

Endereços em Paris: 16 rue Royale. 75 av. Champs Elysées, 21 rue Bonaparte e no Printemps do boulevard Hassmann.

A Ladurée também tem lojas em Londres, Mônaco, Bahrain, Tokio e Dubai.

xoxo

Kaká Monteiro

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