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Archive for the ‘Gramado’ Category

Queridas leitoras!

Hoje vou mostrar pra vocês um pedacinho do meu quarto! Um pedacinho porque ele ainda não está bem pronto! Lembra que mostrei aqui a mobília que havia encomendado em Gramado?

Pois aí está a nossa cama e as mesinhas de cabeceira! Ainda não escolhi o quadro ou os quadrinhos que quero colocar em cima da cama. Assim que tiver mais novidades, mostro pra vocês! Em outro post vou mostrar o armário provençal!

xoxo!

Kaká

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 Fotos: Luiz Paulo Monteiro

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sufle

Sabe aqueles dias de inverno que você está louca para comer algo gostoso, quentinho e saudável, mas não engordativo! Essa é a receita perfeita! Fácil, gostosa e nutritiva, que traz um conforto imediato!! A textura do suflê fica fofinha e super leve!

O suflê nasceu na culinária francesa, mas foi perfeitamente adotado por aqui. Pode ser preparado com diferentes tipos de verduras e legumes, queijos e até carnes e frutos do mar.

Os suflês devem ser sempre preparados na hora de servir, porque em seguida perdem sua consistência e leveza. São fáceis de fazer! Tente!

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 300 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 pitada de sal
  • noz moscada
  • salsinha
  • pimenta do reino
  • ervas de provence
  • 50 g de queijo ralado
  • 4 ovos caipira
  • Legumes (de preferência orgânicos) cozidos no vapor (eu escolhi cenoura, moranga, couve-flor e brócolis)

Modo de fazer:

  1. Ferva um pouco d’água com um pouco de ervas de provence numa panela grande para cozinhar no vapor.
  2. Cozinhe os legumes escolhidos (cenoura, moranga, brócolis e couve-flor) no vapor com as ervas de Provence.
  3. Quando ficarem cozidos (macios), passe-os no processador ou mixer até ficar uma consistência de pirê. Reserve.
  4. Derreta a manteiga, sem deixar esquentar muito.
  5. Junte a farinha, depois o sal e o leite, mexa sempre até engrossar.
  6. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
  7. Misture as gemas bem batidas, o queijo, e os legumes.
  8. Tempere com mais um pouquinho de ervas de Provence, pimenta preta moída na hora, noz moscada e acerte o sal.
  9. Por fim, adicione as claras em neve delicadamente.
  10. Leve imediatamente ao forno em um pirex untado com manteiga
  11. Polvilhe com mais queijo ralado.
  12. Quando tiver crescido e dourado com uma casquinha um pouco mais escura está pronto!
  13. Bom apetite!

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Gurias, ontem preparei uma receita que adoro, mas que ainda não tinha testado! Penne alla vodka!

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Na verdade fiz um mix de algumas receitas que achei na internet com a receita da Nigella e invenções minhas! Queria preparar uma massa bem rápida e gostosa. Como não pretendia ter muito trabalho, simplifiquei ao máximo, mas quem quiser algo mais elaborado, siga fielmente a receita da Nigella, ok?

Penne alla vodka (minha receita)

Ingredientes:

Sal

1 caixa de creme de leite (200 ml)

1 caixa de molho branco pronto (200 ml)

1/2 sachet de molho de tomate pronto

500g de penne rigate grano duro

½ xícara de vodka

pimenta do reino moida da hora

noz moscada moída na hora

Queijo parmesão ralado para servir

Modo de preparo

1. Leve uma panela de água com um pouco de sal e azeite ao fogo e espere ferver.

2. Coloque em fogo médio uma frigideira e o molho de tomate, uma pitada de sal e um pouco de pimenta do reino. Deixe ferver um pouco.

3. Coloque a massa na água fervente e cozinhe até ficar al dente. Escorra a massa e devolva-a na panela.

4. Acrescente a vodka ao molho de tomate e deixe ferver um pouco.  Coloque a noz moscada ralada na hora. Adicione o creme de leite e o molho branco e mexa bem. Retire do fogo.

5. Adicione o molho à massa até ficar totalmente encoberta e embebida no molho.

6. Polvilhe com queijo ralado.

Obs: Usei o molho branco, além do creme de leite, porque achei que exagerei na quantidade de vodka e o molho ficou muito amargo! Quem quiser, pode usar só o creme de leite, mas neste caso recomendo colocar no mínimo metade da quantidade de vodka da receita, ok? Também é importante que tenha bastante molho para a quantidade de massa! Se ficar seco, perde toda a graça!

Está pronto!

Penne alla vodka (Nigella Lawson)

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Sal

1 xícara de cebola picada em fatias finas

2 colheres (sopa) de óleo com alho infuso

1 lata de tomates em conserva ou 3 xícaras de tomates frescos picados

2 colheres (sopa) de creme de leite

900g de penne rigate

½ xícara de vodka

4 colheres (sopa) de margarina

Queijo parmesão ralado para servir

1. Leve uma panela de água com um pouco de sal ao fogo e espere ferver. Coloque em fogo médio uma frigideira e acrescente a cebola, o óleo e uma pitada de sal. Doure a cebola até ficar macia e começar a caramelizar, por cerca de 10 minutos.

2. Adicione os tomates e cozinhe entre 15 e 20 minutos. Acrescente o creme de leite e retire do fogo.

3. Coloque a massa na água fervente e cozinhe até ficar al dente, Escorra a massa e devolva-a na panela. Acrescente a vodka, a margarina e sal a gosto. Mexa levemente até a margarina derreter. Adicione o molho de tomate e mexa até a massa ficar totalmente encoberta.

4. Para servir, transfira a massa e o molho para uma tigela grande aquecida. Coloque na mesa queijo parmesão para que os convidados se sirvam à vontade.

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Já está aberta a temporada de inverno rumo à Serra Gaúcha! O frio apetece e os hotéis já começam a bombar! Quer passar um final de semana in love em Gramado? Então confere algumas dicas imperdíveis!

Palácio dos Festivais

Palácio dos Festivais

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Lago Negro

Quem conhece vai notar: Gramado mudou bastante de uns anos pra cá. Está mais bonita, mais florida, mais cuidada. Com um ar mais suíço. Agora, na avenida principal (Borges de Medeiros), tem mais banquinhos pra gente sentar  e ficar ali se esquetando no sol, olhando as pessoas desfilarem com suas sacolas de chocolates, malhas, garrafas de vinho e objetos de decoração. Gramado também tem novos restaurantes,  novas lojas, café e bistrôs.

Onde ficar:

Estalagem St Hubertus: Na beira do Lago Negro, esse hotel pertence ao Roteiro de Charme. É uma delícia chegar lá e ser recebido pelos próprios donos. Ao entrar no quarto, você já se depara com os mimos: uma cestinha de frutas com uma garrafa de espumante. No banheiro, uma mini-nécessaire com os produtinhos KUR! Adoro!! O prédio, com arquitetura estilo enxaimel e decoração romântica, com floreiras nas janelas, lembra as charmosas estalagens européias. Ótimo atendimento e hospitalidade. O café da manhã é elaborado de acordo com a estação do ano e às tardes é servido o famoso Chá das Cinco no terraço do hotel. Pode-se curtir a vista do lago do sofá na sala envidraçada da lareira.

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– Hotel Casa da Montanha – Fica bem no centro da cidade, a apenas 2 quadras da Rua Coberta e do Palácio dos Festivais. Tem as vantagens de um grande hotel com o aconchego das pequenas pousadas. Logo que você chega, é recebido com uma taça de espumante geladinho. O nome do hotel diz tudo, a decoração remete você aos grandes e aconchegantes casarões de montanha. Você ainda pode escolher o tipo de travesseiro e de sabonete quer usar. Possui biclicetas para o hóspede pedalar pela cidade. O hotel é conhecido pelo seu charme e atendimento diferenciado. Check out  livre aos domingos e ainda serve brunch e chá nas tardes de sábados já inclusos na diária.

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Jantar a doisNão se preocupe com a “Lei Seca”.  Em Gramado você vai poder aproveitar para tomar seu vinho durante o jantar tranquilamente, pois maioria dos restaurantes tem serviço de van gratuito que busca e deixa você no hotel!

– Bouquet Garni – Já postei sobre este restaurante aqui! Mas para quem não leu, segue a dica: Na beira do Lago Joaquina Bier, o restaurante está instalado numa linda casa, toda de vidro e pedras aparentes. A decoração é provençal em tons suaves de verde e estampado toile de jouy! Lindo, lindo, lindo! O restaurante é especializado em fondue na pedra, carnes exóticas e frutos do mar. A comida é maravilhosa! Difícil escolher um prato para indicar, mas eu recomendo o Salmão de forno com manteiga de ervas, camarão ao alho e risoto de aspargo.

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Belle du Valais – Este restaurante tem a cara da Suíça! Imperdível! A decoração é charmosa e impactante.  Da louça aos cristais, tudo é pensado nos mínimos detalhes.  A iluminação suave, num clima de luz de velas, completa o cenário para um jantar romântico. A comida é excelente e a carta de vinhos supreende!  Das iguarias, recomendo o fondue, é claro, mas outras delícias se destacam como Bacalhau Grelhado, Cordeiro, Truta com Amêndoas, Pato com Laranjas, Raclette e La Pierrade.

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Pequenos achados

– Giovana Regali- Esta linda loja, dos mesmos donos do restaurante Belle du Valais, fica bem no centro de Gramado.  Lá você encontra coisas para a casa, como pratarias, lustres, cristais, tapetes Aubusson, espelhos venezianos e livros decorativos. Uma espécie de Tânia Bulhões do Sul.

– Divina Rosa – Uma pequena lojinha que é uma graça. Especializada em objetos provençais, um mais lindo que o outro. Duvido que você não saia de lá com uma sacolinha.

O que não pode faltar na mala Em Gramado faz bastante frio essa época, então selecionei alguns itens essenciais como sugestão! Você vai precisar levar um bom casaco de lã, algumas blusas de cashmere, um boyfriend cardigan, gorro, luvas, botas e cachecol.

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Todas já estão preparadas para o Dia dos Namorados?

Para as casadinhas, que tal começar o dia preparando um super café da manhã para o maridão?

Como todas vocês já sabem, sou uma big fã de tudo que vem da França. Então, como não podia deixar de ser, seguem algumas inspirações para um  delicioso petit déjeuner.

O café da manhã dos franceses tem vários tipos de pães, manteiga e geléia. Não esqueça da mini- baguette e dos croissants! Pode acompanhar, suco de laranja, chá, café au lait ou chocolate quente (que com esse frio, seu boyfriend vai amar!). Arrume uma bandeja bem bonita  e use a sua melhor louça!Enfeite com um mini arranjinho de flores e pronto!

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Para os meninos mais gulosos, pode incrementar o café da manhã com receitas maravilhosas americanas, fazendo um verdadeiro american breakfast! Aí entram os waffles, as french toats, os milk shakes  e ovos com bacon!

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Já para os maridinhos mais “naturebas”, capriche no iogurte com frutas e granola servido numa linda tijela! Sirva com suco e sanduíche natural. O importante é surpreender seu amado e deixar tudo bem bonito e festivo!

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Assim, eles vão começar bem felizes o dia e quem sabe voltam com uma bela surpresinha à noite?

Boa sorte!

xoxo

Kaká Monteiro

Fotos: TasteSpoting

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Queridas bloguetes!

No final de semana da Páscoa, resolvi fazer um frango com alguns ingredientes que tinha em casa. Confesso que ficou uma delícia!

Segue a receita abaixo, minha adaptação! Espero que gostem!

Ingredientes:

– 2 filés de peito de frango
– 1 tablete de caldo de galinha
– 1 lata de queijo catupiry
– 1 lata de creme de leite
– 1 lata de milho verde
– 1 xícara de água
– curry
– pimenta do reino,
– 1 cebola picada
– molho inglês
– mostarda
– fatias de muzzarela (eu coloquei fatias de queijo pasteurizado polengui e aprovei!)

Modo de preparo:

– Cozinhe os filés de frango com água e o tablete de caldo de galinha. Coloque um pouco de curry, pimenta do reino moída da hora, um pouco de alecrim seco e demais temperos que preferirem.
– Depois de cozido, pique os filés em cubinhos e refogue com a cebola, tempere um pouco mais para ficar saboroso.
– Bata no liquidificador o catupiry com o creme de leite, a xícara de água e a lata de milho verde até ficar cremoso.
– Refogue o creme com o frango e prove. Coloque umas gotas de molho inglês e uma colher de chá de mostarda para dar um suave gostinho. Acerte o sal e o tempero.
– Coloque em uma forma e polvilhe com queijo parmesão. Leve ao forno para gratinar até que fique dourado por cima.

Está pronto! Sirva com batata palha e arroz branco!

Bon appetit! 😀

xoxo

Kaká Monteiro

PS: a foto não é do meu frango! Esqueci de tirar uma, então peguei uma da internet mesmo! Ali aparecem cebolinhas picadas, mas eu não coloquei.

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Agora é esperar 30 dias para chegar! A cabeceira da cama, os criados-mudos, a cômoda e o armário! Tomara que passe rápido!!
😀

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